Descubre el sabor auténtico del ajoblanco, realzado con el toque fresco y frutado de Don Verde Vida.
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
– 200 gramos de chocolate negro 70% cacao.
– Aceite de oliva virgen extra Cosecha Temprana Don Verde Vida.
Elaboración:
- En un cazo al baño maría, añadimos dos tercios del chocolate negro 70% cacao. Cuando esté fundido, añadimos el resto del chocolate y lo vamos atemperando.
- Una vez que el chocolate se haya fundido, lo echamos en un molde especial para bombones. Un consejo que te damos para estas fechas es que selecciones varios moldes de diferentes figuras y formas y así hacer los postres un poco más divertidos.
- Con el chocolate ya añadido en el molde, volcamos el mismo sobre un papel de horno para guardar el chocolate sobrante. No te preocupes, no te estás equivocando. Volcamos el molde porque, por el momento, queremos que solo quede chocolate en la base y en las paredes del molde.
- Cuando hemos quitado el exceso de chocolate de los moldes, lo metemos en el frigorífico y lo dejamos enfriar unos diez minutos. Si notamos que la capa se ha quedado muy fina, podemos repetir otra vez el proceso para engrosar la cobertura del bombón de chocolate con aceite de oliva virgen extra.
- Pasamos ahora al relleno. Cogemos el chocolate sobrante anterior y lo mezclamos con aceite de oliva virgen extra Don Verde Vida. Aunque parezca que no va a resultar una mezcla homogénea, removemos con intensidad hasta conseguirla.
- Sacamos el molde del frigorífico y añadimos la mezcla.
- Metemos en el frigorífico y guardamos durante una hora.
- Desmoldamos y ¡ya tendremos listos nuestros bombones de chocolate con aceite de oliva virgen extra!
